舊街市 - 20090918

消委會的「街市行情指數」反映，不同地區街市物價高低迴異。西貢及沙田最貴；東區及大埔最平。

逛街市是一項非常有趣的活動。時代變遷，街市的面貌亦大有不同。

小時候，常常和媽媽行石湖墟舊街市。舊街市座落於海禧華庭現址，由不同類型的檔口組合而成，有臨時的、固定的，雜亂無章。

每當到了舊街市的入口，定必會心跳加速。因為，凍肉店「開正門口」！小時候太貧窮了，看到凍肉店那大堆由淺紅至深紅的肉 - - - 雞脾、肉丸以至紅腸，便如餓狗，流晒口水。最興奮是看見媽媽買火腿。那時金妹牌獨立包裝的火腿是神品；我們退而求其次，只會買散裝火腿。當店員把火腿用蠟紙包好，交到媽媽手上後，我便盼望著是夜的火腿煎蛋了。

行入一點，雞鴨檔的禽獸叫個不停。除了普通貨色，以前還有鷓鴣、穿山甲等野味善價待沽。可恨那濕漉漉的環境，加上禽糞及異味，還有雞鴨行刑時的拍翼尖叫聲，最叫人難受。

捱過了禽獸的折磨，豬肉檔、菜檔和魚檔等便會無秩序地展現眼前。和現今的同類店舖相比，它們並沒有大不同。豬肉佬依舊的大聲叫賣、五彩繽紛的蔬果依舊的刺激視覺、大魚頭依舊的咬著發泡膠價錢牌靜候知音。

行完街市，肚皮響了，是時候到大排檔開餐。石湖墟舊街市的大牌檔有花多眼亂的美食。大明苑的粥品及油器、合興的雲吞牛腩米都是最地道的美食，可惜，不知何故，都悄悄的在搬到新街市後結業了。反而，賣燒味的新記依然健在。儘管現在的雞飯無雞味，也只是冰鮮雞作怪，非戰之罪也；新記的其他出品還是水準依然 - - - 燒肉還是脆卜卜的。林德記更越戰越勇，嘗一碗雞翼牛腩米分分鐘要等上半小時。

舊街市搬到新街市，也有十多年了吧？很多的時候，變動都會帶來新不如舊之嘆。但是，於我而言，新街市便比舊街市好了。清潔、光猛、還有冷氣；店舖的多樣性亦沒有大改變。環境好了，氣氛依舊，逛街市的心情更是開朗。